B
7 Chú Heo Con: Bài Học Về Tính Cách và Sự Độc Lập3. S
Cuộc Đổ Xô Đi Tìm Vàng: Một Cuộc Phiêu Lưu Kỳ ThúPHẦN I: JOHN HUNTER – NHÀ THÁM HIỂM HUYỀN THOẠ
Tại Việt Nam, ớt xuất hiện từ rất sớm và được trồng rộng rãi từ Bắc chí Nam. Có nhiều giống ớt phổ biến như ớt chỉ thiên, ớt hiểm, ớt sừng trâu, ớt chuông… Mỗi loại mang đặc điểm riêng về hình dáng, màu sắc, độ cay và hương vị. Độ cay của ớt được xác định theo thang đo Scoville, trong đó capsaicin – hợp chất hóa học có trong ớt – là yếu tố chính gây ra cảm giác cay bỏng.Công nghiệp thực phẩm: Sản xuất tương ớt, nước sốt, snack cay, mì ăn liền cay,...Dược phẩm: Chế phẩm capsaicin dạng gel, cao dán, viên nang...Nông nghiệp: Chất chiết xuất từ ớt dùng để đuổi côn trùng gây hại mà không làm hại
