C
Ớt có nhiều loại khác nhau, được phân loại dựa trên đ
Nhiều sản phẩm ớt chế biến vẫn còn mang tính thủ công, chưa đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.Từ thời cổ
Chẳng hạn, trong một xã hội nơi mọi thông tin bị kiểm duyệt, mọi cảm xúc bị định hướng, thì một chú khỉ điên cuồng là biểu tượng của hành vi vượt rào, phá vỡ vòng lặp và tạo nên tiếng vang chấn động. Nó không cần phát biểu hay lý lẽ, chỉ cần một hành động bùng nổ là đủ khiến cả hệ thống rung chuyển.2. Thành phần và đặc tính của ớt cayThành phần chính tạo nên vị cay của ớt là capsaicin – một hợp chất alkaloid không màu, không mùi nhưng có khả năng kích thích mạnh mẽ các đầu dây thần kinh cảm giác. Capsaicin không chỉ tạo cảm giác nóng rát mà còn có nhiều tác dụng sinh học như giảm đau, tăng t
